L’ortie est très riche en silice organique et de tous les minéraux nécessaires au bon fonctionnement de la cellule.
Pour 3 bols de soupe :
- 2 bols de sommités d’orties bien tassées
- 2 pommes de terre moyennes
- Sel, poivre ou gingembre frais
- 3 bols d’eau
Commencer par cuire les pommes de terre en lamelles 5 mn à l’eau bouillante
Ajouter les orties, couvrir et laisser cuire 10 mn
Passer au mixeur et déguster sur la terrasse devant le soleil couchant du refuge du Chambeyron
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